آلدهیدها – به زبان ساده

خواص فیزیکی

کاربردها

بسیاری از آلدهیدها در روغن‌های گیاهی یافت می‌شوند. این ترکیبات بواسطه بویی که دارند از بقیه متمایز هستند. از نمونه‌های آنها می‌توان به گشنیز و وانیلین اشاره کرد که شامل آلدهیدها هستند. آلدهیدها به دلیل فعالیت بالایی که دارند در آمینو اسیدها، نوکلئیک اسیدها و لیپیدها دیده نمی‌شوند. البته بسیاری از قندها، مشتقاتی از آلدهیدها هستند.

سنتز آلدهید

$$\mathrm { H } _ { 2 } + \mathrm { CO } + \mathrm { CH } _ { 3 } \mathrm { CH } = \mathrm { CH } _ { 2 } \rightarrow \mathrm { CH } _ { 3 } \mathrm { CH } _ { 2 } \mathrm { CH } _ { 2 } \mathrm { CHO }$$

سنتز با اکسیداسیون الکل‌ها

$$[ \mathrm { O } ] + \mathrm { CH } _ { 3 } \left( \mathrm { CH } _ { 2 } \right) _ { 9 } \mathrm { OH } \rightarrow \mathrm { CH } _ { 3 } \left( \mathrm { CH } _ { 2 } \right) _ { 8 } \mathrm { CHO } + \mathrm { H } _ { 2 } \mathrm { O }$$

واکنش‌های معمول در آلدهید

آلدهیدها ترکیباتی بسیار فعال هستند و در واکنش‌های زیادی شرکت می‌کنند. واکنش‌های مهم شامل تراکم و کاهش است. از واکنش‌های تراکمی (میعانی) برای آماده‌سازی «پلاستی‌ سایزرها» (Plasticizers) و «پلی اول‌ها» (Polyols) استفاده می‌شود. واکنش‌های کاهشی نیز در تولید الکل‌ها کاربرد دارند. عموما گروه فرمیل به سادگی به الکل نوع اول کاهش پیدا می‌کند. البته این امر به کمک هیدروژناسیون مستقیم یا انتقالی قابل انجام است.

اکسیداسیون

فیلم آموزش آلدهیدها در شیمی در فرادرس

کلیک کنید

$$\mathrm { RCHO } + 2 \mathrm { Cu } ^ { 2 + } + 5 \mathrm { OH } ^ { - } \rightarrow \mathrm { RCOO } ^ { - } + \mathrm { Cu } _ { 2 } \mathrm { O } + 3 \mathrm { H } _ { 2 } \mathrm { O }$$

واکنش‌های افزایشی هسته دوست

هسته‌دوست‌ها به سادگی به گروه‌های کربونیل اضافه میشوند. در محصول نهایی، کربن متصل به گروه کربونیل به صورت $$s p ^ 3$$ «هیبرید شده» (Hybridized) و متصل به یک هسته دوست خواهد بود.

$$\begin{array} { l } { \mathrm { RCHO } + \mathrm { Nu } ^ { - } \rightarrow \mathrm { RCH } ( \mathrm { Nu } ) \mathrm { O } ^ { - } } \\ { \mathrm { RCH } ( \mathrm { Nu } ) \mathrm { O } ^ { - } + \mathrm { H } ^ { + } \rightarrow \mathrm { RCH } ( \mathrm { Nu } ) \mathrm { OH } } \end{array}$$

دی آلدهیدها

دی‌آلدهیدها ترکیبات آلی شامل دو گروه آلدهید هستند. در نام‌گذاری آنها از عبارات «دیال» یا «دی آلدهید» استفاده می‌کنیم. آلدهیدهای آلیفاتیکی با زنجیر کوتاه کربنی معمولا بعد از دی اسیدهای خود نام‌گذاری می‌شوند. به طور مثال، «بوتان دیال» (Butanedial) را «سوکسین آلدهید» می‌نامند چراکه از «سوکسینیک اسید» (Succininc Acid) با فرمول $$(C_4 H _6 O _4 )$$ مشتق می‌شود.

اگر این مطلب برای شما مفید بوده است، آموزش‌های زیر نیز به شما پیشنهاد می‌شوند:

• مجموعه‌ آموزش‌های دروس شیمی
• مجموعه آموزش‌های نرم‌افزارهای مهندسی شیمی
• آموزش شیمی آلی ۱
• هیدروکربن ها — به زبان ساده
• کتون ها — به زبان ساده

^^