اصطلاحات رایج انگلیسی در رستوران – با معنی و مکالمه

Waiter: Good evening. Welcome to Emma Restaurant.

John: I booked a table for two for 7:30 under the name of John Thomas.

Waiter: Yes, Mr. Thomas. Please come this way.

Waiter: Here is your table.

John: Thanks for your help!

پیشخدمت: عصر به‌خیر. به رستوران «اما» خوش آمدید.

جان: من میزی برای دو نفر و برای ساعت ۷:۳۰ به اسم «جان توماس» رزرو کردم.

پیشخدمت: بله، آقای «توماس». لطفاً از این طرف بیایید.

پیشخدمت: این میز شماست.

جان: از لطفتان ممنونم!

Waiter: May I get you anything to drink?

John: Yes, please. May I get 2 glasses of orange juice?

Waiter: Sure. Would you like an appetizer?

John: I’ll have the tomato soup to start.

Lisa: I’ll have the shrimp soup.

Waiter: Would you like to order anything else?

John: That’ll be all for now.

Waiter: Let me know when you’re ready to order your food.

(A few minutes later)

Waiter: Here is your potato soup, Madam.

Lisa: But I ordered shrimp soup!

Waiter: I’m so sorry. I’ll change it for you immediately.

Lisa: I would appreciate that.

John: Excuse me. Could you bring us the menu, please?

John: We’d like to order a cheeseburger and some fries.

Waiter: Sorry, the fries are off. Why don’t you try the steak? It is excellent

John: I’ll trust your taste and take one order of that.

Waiter: Do you want a dessert?

Lisa: The chocolate mousse cake sounds great.

Waiter: Would you like coffee or tea with your dessert?

John: Just some water, please.

Waiter: Can I get you anything else?

Lisa: That’s all, thank you.

پیشخدمت: نوشیدنی براتون بیارم؟

جان: بله، لطفاً. ممکنه ۲ لیوان آب پرتقال سفارش بدم؟

پیشخدمت: حتماً. پیش‌غذا میل دارید؟

جان: با سوپ گوجه شروع می‌کنم.

لیسا: من سوپ میگو سفارش می‌دم.

پیشخدمت: چیز دیگه‌‌ای میل دارید؟

جان: فعلاً همین کافیه.

پیشخدمت: هر موقع خواستید غذای اصلی‌تون رو سفارش بدین، به من بگین.

(چند دقیقه بعد)

پیشخدمت: این سوپ سیب‌زمینی برای شماست مادام.

لیسا: ولی من سوپ میگو سفارش داده بودم!

پیشخدمت: ببخشید. همین الآن براتون عوض می‌کنم.

لیسا: تشکر می‌کنم.

جان: ببخشید. می‌شه منو رو برامون بیارید؟

جان: ما چیزبرگر و سیب‌زمینی سرخ‌کرده سفارش می‌دیم.

پیشخدمت: ببخشید، سیب‌زمینی سرخ‌کرده‌مون تموم شده. چرا استیک رو امتحان نمی‌کنید؟ خیلی خوبه.

جان: من به سلیقه شما اعتماد می‌کنم و همین رو سفارش می‌دم.

پیشخدمت: دسر میل دارید؟

لیسا: کیک موس شکلات خیلی خوب به نظر می‌رسه.

پیشخدمت: با دسرتون قهوه یا چای میل دارید؟

جان: فقط آب لطفاً.

پیشخدمت: چیز دیگه‌ای براتون بیارم؟

لیسا: فقط همین، ممنون.

Waiter: Good evening! Welcome to our restaurant. May I take your order?

Customer: Thank you! I'd like to start with a Caesar salad, please.

Waiter: Excellent choice. For the main course?

Customer: I'll have the grilled salmon, please, and can I have it with a side of steamed vegetables?

Waiter: Certainly, the grilled salmon with steamed vegetables. And to drink?

Customer: I'll have a glass of soda, please.

Waiter: Very well. For dessert?

Customer: Hmm, I'm tempted by the chocolate cake. Let's go with that.

Waiter: Great! So, to recap, you'd like a Caesar salad to start, grilled salmon with steamed vegetables for the main course, a glass of soda, and the chocolate lava cake for dessert. Is that correct?

Customer: Yes, that's perfect. Thank you!

Waiter: My pleasure! Your order will be right up. Enjoy your meal!

پیشخدمت: عصر به‌خیر! به رستوران خوش آمدید. چه درخواستی دارید؟

مشتری: ممنونم! می‌خواهم با سالاد سزار شروع کنم.

پیشخدمت: انتخاب خیلی خوبی است. برای غذای اصلی چه چیزی میل دارید؟

مشتری: ماهی سالمون گریل، لطفاً. ممکن است در کنارش سبزیجات بخارپز سفارش دهم؟

پیشخدمت: حتماً. ماهی سالمون با سبزیجات بخارپز. نوشیدنی چطور؟

مشتری: یک لیوان نوشابه لطفاً.

پیشخدمت: بسیارخوب. برای دسر چطور؟

مشتری: اوممم، هوس کیک شکلاتی کرده‌ام. لطفاً همین را بیاورید.

پیشخدمت: عالی! پس برای جمع‌بندی، میل دارید با سالاد سزار شروع کنید، ماهی سالمون گریل با سبزیجات بخارپز برای غذای اصلی، یک لیوان نوشابه و کیک شکلاتی به عنوان دسر. درست است؟

مشتری: بله، عالی است. ممنون!

پیشخدمت: خواهش می‌کنم! سفارش شما به زودی آماده خواهد شد. نوش جان!

Waitperson: Good afternoon. May I take your order?

Customer: Good afternoon. Can I see a menu, please?

Waitperson: Certainly, here you are.

Customer: Thank you. What's today's special?

Waitperson: Grilled tuna and cheese rye.

Customer: That sounds good. I'll have that.

Waitperson: Would you like something to drink?

Customer: Yes, I'd like a Coke.

Waitperson: Sure. (returning with the food) Here you are. Enjoy your meal!

Customer: Thank you.

Waitperson: Can I get you anything else?

Customer: No thanks. I'd like the check, please.

Waitperson: That'll be $14.95.

Customer: Here you are. Keep the change!

Waitperson: Thank you! Have a good day!

Customer: Goodbye.

پیشخدمت: عصر به‌خیر. میل دارید سفارش دهید؟

مشتری: عصر به‌خیر. ممکن است منو را ببینم؟

پیشخدمت: حتماً. بفرمایید.

مشتری: ممنونم. غذای ویژه امروز چیست؟

پیشخدمت: ماهی تن گریل و پنیر چاودار.

مشتری: عالی به نظر می‌رسد. من همین را می‌خواهم.

پیشخدمت: نوشیدنی میل دارید؟

مشتری: بله، نوشابه می‌خواهم.

پیشخدمت: حتماً . (غذا را می‌آورد.) بفرمایید. نوش جان!

مشتری: ممنونم.

پیشخدمت: چیز دیگری میل دارید؟

مشتری: نه ممنون. لطفاً صورت‌حساب را بفرمایید.

پیشخدمت: ۱۴٬۹۵ دلار می‌شود.

مشتری: بفرمایید. بقیه پول را برای خودتان نگه دارید.

پیشخدمت: ممنون! روز خوبی داشته باشید!

مشتری: خدانگهدار.

Kevin: The spaghetti looks really good.

Alice: It is! I had it the last time I was here.

Peter: How is the pizza, Alice?

Alice: It's good, but I think the pasta is better. What would you recommend?

Waitperson: I'd recommend the lasagna. It's excellent!

Alice: That sounds great. I'll have that.

Waitperson: Fine. Would you like an appetizer?

Alice: No, lasagna is more than enough for me!

Kevin: I think I'll have the lasagna as well.

Waitperson: Right. That's two lasagnas. Would you care for an appetizer?

Kevin: Yes, I'll take the calamari.

Peter: Oh, that sounds good! I can't decide between the roast chicken and grilled fish.

Waitperson: The fish is fresh, so I'd recommend that.

Peter: Great. I'll have the fish. I'd also like a salad.

Waitperson: What would you like to drink?

Kevin: I'll have water.

Alice: I'd like a Coke.

Peter: I'll take a glass of orange juice.

Waitperson: Thank you. I'll get the drinks and the appetizers.

Kevin: Thank you.

کوین: اسپاگتی‌ خیلی خوب به نظر می‌رسه.

آلیس: همین‌طوره! دیشب که اینجا بودم سفارش دادم.

پیتر: پیتزاش چطوره؟

آلیس: خوبه، ولی فکر کنم پاستا بهتره. پیشنهاد شما چیه؟

پیشخدمت: من لازانیا رو پیشنهاد می‌دم. عالیه!

آلیس: خیلی خوبه. من همین رو می‌خوام.

پیشخدمت: خوبه. پیش‌غذا هم میل دارید؟

آلیس: نه، لازانیا برای من زیاد هم هست!

کوین: فکر کنم من هم لازانیا سفارش بدم.

پیشخدمت: بسیارخب. دو تا لازانیا. پیش‌غذا هم میل دارید؟

کوین: بله، من کالاماری سفارش می‌دم.

پیتر: اوه، خوب به نظر می‌رسه! نمی‌تونم بین مرغ بریان و ماهی گریل انتخاب کنم.

پیشخدمت: ماهی تازه‌ست، به همین دلیل من ماهی رو پیشنهاد می‌کنم.

پیتر: عالیه. من ماهی سفارش می‌دم. سالاد هم می‌خوام.

پیشخدمت: نوشیدنی چی میل دارید؟

کوین: من آب می‌خوام.

آلیس: من نوشابه سفارش می‌دم.

پیتر: من یک لیوان آب‌پرتقال سفارش می‌دم.

پیشخدمت: ممنون. نوشیدنی و پیش‌غذا رو براتون می‌آورم.

Lisa: John, is your steak OK?

John: The steak tastes wonderful!

Lisa: How is your cake?

John: My cake is too sweet for me.

Lisa: So is mine. I think they put too much sugar in cakes.

John: The food here is usually good, so I think that we should mention this to the waiter.

Lisa: You’re right. Maybe they can bring us some better cake.

لیسا: «جان»، استیکت خوبه؟

جان: استیک مزه فوق‌العاده‌ای می‌ده.

لیسا: کیکت چطوره؟

جان: کیک برای من زیادی شیرینه.

لیسا: مال منم همین‌طوره. فکر کنم شکر زیاد توی کیک‌ها ریختن.

جان: غذای اینجا معمولاً خوبه، برای همین فکر کنم باید این مورد رو به پیشخدمت بگیم.

لیسا: حق با شماست. شاید برامون کیک بهتری بیارن.

Cashier: Can I help you?

John: Yes, could I have the bill?

Cashier: Of course. Here you are.

John: Thank you. I am ready to pay the bill.

Cashier: Of course, Sir. How would you like to pay, cash or card?

John: By cash, please.

Cashier: That will be $80, please.

John: Here you are.

Cashier: Thank you. Here’s your change and your receipt.

John: Thank you.

صندوق‌دار: می‌تونم کمکتون کنم؟

جان: بله، می‌تونم صورت‌حساب رو داشته باشم؟

صندوق‌دار: البته، بفرمایید.

جان: ممنونم. من برای پرداخت صورت‌حساب آماده‌م.

صندوق‌دار: البته، آقا. دوست دارید چطور پرداخت کنید، نقد یا با کارت؟

جان: نقد لطفاً.

صندوق‌دار: ۸۰ دلار می‌شه.

جان: بفرمایید.

صندوق‌دار: ممنون. این بقیه پول‌ شما و این هم رسیدتون.

Julie: Is there a problem with your steak, Andrew?

Andrew: Yeah, there is. I ordered a rare steak because I like it when the meat is very red inside and they have brought me a well-done steak instead. I don't like it when they fry it for a long time, so it is brown inside and the meat doesn't taste much.

Julie: You should ask the waiter to return it to the kitchen, so they can give you another steak. I'll call the waiter over.

Sally: I have a problem with my main course as well. The roast chicken is good, but they've overcooked the carrots, so they are too soft and they don't have any taste at all. But the boiled potatoes are almost raw. They are so hard. It's like they haven't cooked the potatoes at all.

Julie: I'll call the waiter over now. Excuse me!

Waiter: Yes, madam. How can I help you?

Julie: One of my friends ordered a rare steak and you've brought him a well-done steak. My other friend's carrots are overcooked and her potatoes are raw. Can you send them back to the kitchen to be replaced, please?

Waiter: I apologize for the steak. I'll replace it straight away. Both the carrots and the potatoes are supposed to be like that. I'm afraid there is nothing I can do.

Julie: Well, in that case. I'd like to speak to the manager, please.

Waiter: I'll go and get him for you.

Manager: What seems to be the problem?

Julie: The waiter is refusing to send back my friend's dish. The carrots are overcooked and the potatoes are almost raw. We're not happy with the service we have received from the waiter. He's made several mistakes with our food tonight and he's been arrogant towards us.

Manager: Please accept my apologies. I'll send your friend's dish back to the kitchen and get it replaced. We won't charge you for the roast chicken. So, you don't have to pay for it. Also, to say sorry, we'll give you three slices of chocolate cake for all the problems you've experienced.

Julie: Thank you very much.

(بیست دقیقه بعد. مشتری فقط غذای اصلی را سرو کرده است.)

جولی: استیکت مشکلی داره اندرو؟

اندرو: بله، داره. من استیکی سفارش دادم که زیاد کباب نشده باشه، چون دوست دارم وسط گوشت، خیلی قرمز باشه. ولی به‌جاش برام استیک پخته آوردن. وقتی خیلی سرخش می‌کنن دوست ندارم، چون وسط گوشت قهوه‌ای می‌شه و مزه گوشت از بین می‌ره.

جولی: باید به پیشخدمت بگی که این رو برگردونه به آشپزخونه و یه استیک دیگه برات بیاره. من الآن پیشخدمت رو صدا می‌زنم که بیاد اینجا.

سالی: منم یه مشکلی با غذای اصلی‌م دارم. مرغ سوخاری من خوبه، ولی هویج‌ها رو زیادی پختن، برای همین خیلی نرم شده و اصلاً طعم نداره. ولی سیب‌زمینی‌های آب‌پز تقریباً نپخته. خیلی سفته. انگار اصلاً سیب‌زمینی‌ها رو نپختن.

جولی: الآن پیشخدمت رو صدا می‌کنم. ببخشید!

پیشخدمت: بله بانو. چطور می‌تونم کمکتون کنم؟

جولی: یکی از دوستان من استیک خام سفارش داده اما براش استیک پخته آوردین. هویج‌های غذای یکی دیگه از دوستام هم زیادی پخته و سیب‌زمینی‌هاش نپخته. می‌شه غذاها رو برگردونید و عوض کنید؟

پیشخدمت: بابت استیک عذرخواهی می‌کنم. همین الآن عوض می‌کنم. ولی ظاهراً هویج‌ها و سیب‌زمینی‌ها باید همین‌طوری باشن. ببخشید ولی در این مورد نمی‌تونم کمکی بکنم.

جولی: باشه، در این صورت، اگه ممکنه می‌خواستم با مدیرتون صحبت کنم.

پیشخدمت: بهشون اطلاع می‌دم.

(چند دقیقه بعد)

مدیر رستوران: مشکل چیه؟

جولی: پیشخدمت غذای دوستم رو عوض نمی‌کنه. هویج‌ها زیادی پخته و سیب‌زمینی‌ها تقریباً خامه. ما از خدماتی که از پیشخدمت دریافت کردیم راضی نیستیم. امشب در رابطه با غذای ما اشتباهات زیادی مرتکب شده و رفتار نامناسبی باهامون داشته!

مدیر رستوران: لطفاً عذرخواهی من رو بپذیرید. غذای دوستتون رو برمی‌گردونیم و عوض می‌کنیم. برای مرغ سوخاری هم از شما پولی نمی‌گیریم. پس نیازی نیست براش چیزی پرداخت کنید. همچنین برای عذرخواهی، سه برش کیک شکلاتی برای جبران مشکلاتی که پیش اومده، برای شما می‌آوریم.

جولی: خیلی ممنونم.

Question:

Guest: A _____ for two, please.

Waiter: Smoker or _____?

Guest: Non-smoker, please.

Waiter: Here you go. Would you like to see the _____?

Guest: Yes, please. We are very ______.

The guests look at the menu.

Waiter: Are you ready to ______?
Guest: We'd like _____, please.

Waiter: Would you like any ______?

Guest: An orange juice, and a coke.

The guests have finished their meals.

Waiter: Would you like a _____?

Guest: No, thank you. Could we have the _____, please?

Answer:

Guest: A table for two, please.

Waiter: Smoker or non-smoker?

Guest: Non-smoker, please.

Waiter: Here you go. Would you like to see the menu?

Guest: Yes, please. We are very hungry.

The guests look at the menu.

Waiter: Are you ready to order?

Guest: We'd like fish and chips, please.

Waiter: Would you like any drinks?

Guest: An orange juice, and a coke.

The guests have finished their meals.

Waiter: Would you like a dessert?

Guest: No, thank you. Could we have the bill, please?

Q1: _____ is normally served from 12:30 to 2:30 p.m.

Q2: My name is John. I will be your _____ this evening.

Q3: What _____ would you like with your steak? We have potatoes, rice or vegetables.

Q4: We have a reservation for 4 people at 8 o'clock.

Q5: Are you ready to _____?

Q6: What would you like for _____? We have chocolate cake, apple pie and ice cream.

Q7: How would you like your steak cooked? Well done, medium or _____?

Q8: Are there any ______ dishes? I don't eat meat.

Q9: Our ______ today are grilled salmon and chicken curry.

Q10: Would you like anything else? No, thank you. Please bring the _____.

Question:

Waiter: 1) ___________

Man: Yes, we are. I’d like the fishcakes to start, please.

Waiter: Certainly. 2) ___________

Man: Can I have the chicken curry, please?

Waiter: Of course. 3) ___________

Woman: To start, the soup. Followed by the prawn stir-fry.

Waiter: Very good. 4) ___________

Woman: Can I have water, please?

Man: 5) ___________

Waiter: Of course.

Q1: Do you want some rice?

Q2: What do you want for dinner?

Q3: I want a cup of coffee.

Q4: Where do you want to sit?

Q5: We want the bill.