آنزیم چیست؟ — به زبان ساده
آنزیم یک نوع «کاتالیست» (catalyst) بیولوژیکی است که سرعت واکنش شیمیایی را در موجود زنده تنظیم میکند. اکثر آنزیمها پروتئینها هستند؛ اگرچه برخی نوکلئیک اسیدها…
فرصت باقیمانده