مجموعه مقالات نشاسته سیب زمینی

زیست شناسی.علوم پایه

نشاسته چیست؟ | ساختار و خواص — هر آنچه باید بدانید

نشاسته یک کربوهیدرات پلیمری و متشکل از واحدهای گلوکز است. در این مطلب ساختار مولکولی، خواص، عملکرد و متابولیسم نشاسته را توضیح داده‌ایم.

۲۸ اسفند ۱۳۹۹

.

مریم بصیری

ادامه مطلب